春哥经如果你现在正在开实体店，面对激烈的竞争，经营过程中出现费用高，利润低，赚钱少甚至不赚钱的困境，一定看完完下面的内容。

　　了解餐饮人必须具备的两大能力，掌握餐饮行业5大趋势，2024年餐饮路上不困惑。

　　做餐饮对餐饮行业认知提高后，还要评估自己的能力，有很多餐饮人认为自己勤奋，能吃苦就能做好餐饮，餐饮已经进入成熟市场阶段，已经不是靠努力，勤奋赚钱的时代。

　　20年前做餐饮，不怕吃苦受累，早起晚睡，开个店就赚钱，现在做餐饮，一天24小时不睡觉也不一定赚钱。

　　做餐饮要根据自己的能力选择不同的品类，不同的规模，不同的定位，是做个体小单店，综合餐饮，还是连锁加盟等，每一种典型需要的能力是不一样。

　　关于餐饮人应该具备的能力也太多了，资本能力，领导力，洞察力，产品运营，营销管理等等，下面通过案例，告诉大家个人能力的重要？

　　春节前25岁小伙朱俊峰上了热搜，他投资80万在上海开了一家羊肉汤面馆，开业6天撑不住，13天倒闭关门，预计亏损70万。

　　能投资80万开店，不能说小伙没有能力，但是他在餐饮选品，定位，运营，管理方面能力不足，造成自己70万元的损失。

　　朱俊峰案例告诉我们，做餐饮要分析自己资金，定位，运营，营销等综合能力，从自己能力最差的点为起点去做。

　　朱俊峰有80万投资能力，对于一个面馆来说投资80万，需要定位，策划，运营，营销等匹配，他没有这个能力，所以开业就是关门，如果他投资10万元开一个面馆可能就是另一种结果。

　　很多负债累累餐饮老板，开小店赚到钱后，头脑发热超出自己能力，盲目扩张，最后一败涂地。

　　一个餐饮小白，开始摆摊比开店好，开小店比开大店好，在力所能及的情况下总结经验，先提升能力，再努力赚钱。

　　现在的餐饮环境，凭的是真材实料的能力，千万不要去听一些大师的忽悠，什么免费模式，低价团购靠噱头做餐饮。能力撑不起野心和欲望的时候，静下心来沉淀自己，舍次求主，不要急于求成。

　　雷军说过，站在风口上猪都会飞起来，选择比努力更重要，做餐饮跟对趋势事半功倍。

　　例如：同样是开水饺店，大多数老板还在靠拼价格卖一盘一盘的水饺，牛云霞水饺，一家实体店面，靠卖技术赚的盆满钵满。

　　餐饮每一个品类赛道都经历过发展期，成熟期和衰落期，中式快餐，黄焖鸡米饭，麻辣烫，炸鸡排，炸串串等。

　　对餐饮人来说，错过发展时间的就不要再去抢了，现在还在做麻辣烫，火锅，奶茶店，卤味的人，没有品牌溢价就是烧钱。

　　1. 极致性价比，我在头条有很多关于性价比的文章，性价比的核心是感受而不是低价。

　　昨天到以性价比著名的萨莉亚餐厅吃饭，我和外孙消费46元，其实他的菜品利润不低，只是你没有办法再找到比它更低的西餐厅，它让你感觉值。

　　2. 线上线下一体化，餐饮数字化时代来临，消费场景已经由线后成为消费主体，任何餐饮不做线. 小商圈小规模，大商圈好位置已经被资本垄断，高昂的租金，品牌之间的拼杀，普通餐饮人没有机会。

　　4. 社区餐饮零售化，社区餐饮是未来的趋势，它的难点是消费低，时间周期长，顾客分散。这也是普通餐饮人的机会，品牌餐饮运营成本高，大部分社区不适合品牌连锁。

　　大商圈餐饮品牌竞争已经过剩，面对餐饮消费下降，市场布局分散，餐饮人必须跟对趋势，开辟新的市场，未来社区餐饮是必争之地。

　　我们最新在试错的社区餐饮美食团购驿站，就是结合餐饮趋势，一家实体店，通过线上拼团开遍全城。

　　中国的餐饮还有一场硬仗要打，餐饮文化没有形成（这个餐饮文化需要靠商家和消费者共同创造），大潮流目前讨论的还是性价比而无视健康营养价值是靠金钱衡量标准出来的，用老一辈说的话：（一分钱一分货），讲食品安全这个就得回归前面提到话题中国餐饮还有一场餐饮战。赛道细分是帮助就业机会，文章提到一句：撑不起自己欲望和野心的时候，中国餐饮者们，还是沉下心来做产品研发研究食物；不要二阶赛道“预制菜”分走市场 趋势必然 ……

　　【来源：证券时报网】据证券时报网消息，9月28日，飞天贵州茅台酒原箱及散瓶终端成交价上涨，包括贵州茅台酒（甲辰龙年）的市场终端价也有提升。对于近日贵州茅台股价和酒价的不断上涨，中国经营报认为，这与市场面的改善以及茅台打出的增持、回购注销以及连续分红等组合拳有关。

　　9月27日，国家统计局公布数据显示，1-8月份，全国规模以上工业企业实现利润总额46527.3亿元，同比增长0.5%（按可比口径计算）。受去年同期高基数等因素影响，8月份，规模以上工业企业利润同比下降17.8%。

　　今年是同志、同志为“爱我中华 修我长城”社会赞助活动题词40周年。9月28日上午，延庆区人民政府联合市文物局、北京日报报业集团举办的“守护·长城——‘爱我中华 修我长城’题词40周年回顾与展望”特别展览在八达岭长城望京文化广场开幕。展览预计将持续到10月20日。

　　2024年8月，全国5A景区的品牌声量和品牌关注情况整体表现如何？日前，壹点智库Brand-C品牌数字实验室对全国5A景区的品牌传播效果进行了大数据测评，发布了8月份全国5A景区网络传播影响力指数（简称“INC指数”）。

　　原标题：国旗红、鲜花艳 各地装扮一新喜迎新中国成立75周年央视网消息：国庆临近，全国各地装扮一新，国旗红、鲜花艳，洋溢着喜庆热烈的节日气氛。今年是新中国成立75周年。从天山南北到南海之滨，满眼皆是“中国红”。

　　智慧无人车按照指令通关，通关系统自动识别自动验放……9月20日，中越友谊关—友谊智慧口岸中方项目建设一周年成果展示观摩活动在凭祥综合保税区(凭祥友谊关口岸)举行。活动集中展示了项目开工建设一年来，在施工建设、信息化系统开发以及关键设施设备运行测试等方面的建设成果。

　　◎ 科技日报记者 陆成宽9月26日，随着一声长笛响起，一列万吨级无人驾驶重载列车从国家能源集团朔黄铁路黄骅南站出发，行驶了两个半小时后，顺利到达黄（骅）大（家洼）线东营西站，精准停靠在指定位置。此次开行的试验列车共108节，全长约1.3公里，总重达10800吨。

　　00后女孩手工打造近1米拉糖造型 获世界冠军实现零的突破｜Z世代·正青春

　　封面新闻记者 刘叶近日，第47届世界技能大赛结果在法国里昂揭晓，22岁的刘欣茹因手工制作的拉糖造型“无形之手”获得糖艺/西点项目冠军，该作品高1米，手工制作占比高达70％。当这位00后小将身披国旗站上领奖台那一刻，也实现了中国人在此项目0金牌的突破。

　　在阅读此文之前，辛苦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！编辑丨xk不知从何时起，导演选角这一过程，开始被人们戏谑的称为“选妃现场”。看到漂亮的女演员，导演们本着“肥水不流外人田”的原则。纷纷“纳妾”似的将其收入自己囊中。

　　前言----“君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时。”距离国庆假期还有两天！强冷空气和台风都来“凑热闹”，部分地区或将出现暴雨天气，具体天气如下，那么大家跟着我的脚步来看一看未来几天的天气吧！

　　38年餐饮老炮、创新设计改变餐饮人命运三大模式 ❤️社区餐饮共享模式 ❤️餐饮店大拼团驿站模式 ❤️餐饮扭亏为盈升级模式 三大模式、任选其一、前途无量