将才txt下载摘要：张孝全：这场戏其实是大妈为了要为她的侄子，捍卫她的爱情，我在里面的角色在追霍思燕，大妈为了捍卫她的爱情，所以就撞上了。归亚蕾：你像吃素食的东坡肉，这个戏里面有，这个就很好吃。主持人宥鸣：剧中当时归亚蕾老师也说，为什么吃饭有这么多规矩，他挨个给你介绍。

　　主持人宥鸣：欢迎收看腾讯《名人坊》，我是主持人宥鸣，在17年前李安导演的《饮食男女》把饮食文化带到了电影当中，17年后曹瑞原导演把《饮食男女2012》又带回到大家视线当中，今天我们也很荣幸的请到了电影的三位主创，欢迎三位！欢迎曾江老师，归亚蕾老师，张孝全，张孝全，你是还没有睡醒吗？还有点懵。今天我们要跑很多电影的宣传，其实很辛苦了。

　　归亚蕾：蛮好的，而且观众的反映特别好，该开心的时候他们就开心，该流眼泪的时候他们也流眼泪，那是他们完全看懂了我们的片子。几乎99%都是当地的外国人。

　　主持人宥鸣：因为我看到报道有说电影在柏林电影节上映的时候，看完之后长达10分钟的掌声，说明这个电影是让大家很有共鸣。我们再说一说这个角色，这次在这个电影当中演的这个角色，曾江老师。

　　曾江：我的角色很不一样了，你们在电影，荧光幕上看都是黑帮老大，对不对，你们都看惯了，对不对。现在不是了，这次我是一个厨师。带了两个女儿，老婆已经去了的一个老厨师。推广的是健康食物，是素食的。所以很不同，跟你们认识之前的很不同，希望你们看了很喜欢。

　　主持人宥鸣：有不一样的体会，我们看完之后觉得，这次曾江老师有点不太一样的地方。你觉得演黑帮老大爽还是演厨师比较爽。

　　曾江：根本就是黑帮的。这个演得太多了。当然希望还是不同一点，但是还是没有这个角色那么挑战。

　　主持人宥鸣：没有那么挑战，我们有这个照片，我们一起来看一下厨师长的照片是长什么样子。也是那种很黑帮老大性格的厨师长，我们来看一下。

　　曾江：这个很复杂的，因为它最要紧的是它要原色原味原材料，尽少的处理之下，把它的原味带出来，属于这么一个厨师。材料的认识是很要紧的，现在我们就是在检验食材的新鲜度。

　　主持人宥鸣：这是我们厨师长。我们一起看一下归亚蕾老师的角色。这次这个角色，您是唯一一位从《饮食男女》带到这个电影当中的唯一的一个角色，看完电影之后，这个角色有过之而无不及，更加的疯狂，更加的直接、犀利，有没有？

　　归亚蕾：对，原来的那个是自以为是，很讨厌，唧唧喳喳这样子，自作多情，自以为别人爱的是她，没有想到那个老先生爱的是她的女儿。所以到这里来，演了这个角色之后，她完全改变了，改变了对人生的看法，她觉得她应该怎么样活下去。是应该快乐的活还是应该继续的颓废，然后就让自己生命都没有了，于是她选择了健康的活下去，就像刚刚照片上那样，狂舞。

　　主持人宥鸣：从电影一出场就是在跳舞。而且我觉得这个角色，在电影里面的蓝正龙他们都叫你大妈，我觉得大妈是一个很可爱的角色，她的性格包括她做的事情都很像小女生那样子，有一点点任性，想做什么就做什么，很直接的这么一个性格，很可爱。

　　主持人宥鸣：剧中有很多要跳舞，然后有国标舞的成份有很多，也需要提前去练习。

　　归亚蕾：要，而不是练习一两个月，我花了一年半的时间。因为国标，如果你认识它，你了解它，会跳的话，它是有一定的功夫的，包括你身体的柔软，你的腿还有你整个的筋骨，统统都要能够承受。尤其像我们这个年纪能够做这种很不受伤，是要花很长时间的。

　　主持人宥鸣：很棒，因为我们看完电影之后，它里面有很多有跟老师的对舞，然后也有一个人的舞蹈，非常的惊艳。我相信很多网友看完之后会大呼，哦，居然舞会跳得这么好，归亚蕾老师。

　　主持人宥鸣：我们看一下张孝全的角色。这场戏是三个人的对手戏，跟大妈之间，你给大家介绍一下这场戏的内容。

　　张孝全：这场戏其实是大妈为了要为她的侄子，捍卫她的爱情，我在里面的角色在追霍思燕，大妈为了捍卫她的爱情，所以就撞上了。

　　归亚蕾：你怎么可以到办公室来，你摆明了就是要追她，追婉儿，所以他就在里面捣蛋。

　　主持人宥鸣：他在电影里面的角色还是挺讨巧的，挺受大家的喜欢，内地网络上面有一个特别流行的词叫高帅富，长得又高，又帅，还很有钱。为什么这样的男生，婉儿不要呢？为什么婉儿不选择这样的男生呢？当时我们看电影的时候有这方面的疑虑，为什么她选择一个宅男，而不选择你。

　　主持人宥鸣：看天我们看完电影我们在讨论，片方的人跟我们说，这个角色要找张孝全来演，因为档期不合适，所以就演了高帅富这个角色，对于这样的角色，你觉得有挑战性吗？

　　张孝全：我觉得任何角色都是可以有挑战性的，虽然的我戏不多，但去杭州的那两天其实跟大家一起是非常非常开心的，像在玩乐一样的。

　　归亚蕾：现搭的一个平台，让我们可以在上面跳舞。如果讲起来跳舞，事实上它那个平台搭得是很美，但是对于跳舞来讲，它的地板是不标准的。

　　归亚蕾：跳不好就要踩进去了，我觉得我的老师很了不起，因为她是美式冠军，她是在美式冠军里是相当有名的，我们很庆幸把她请来。因为她是太有经验了，她知道怎么样来保护我，如果说那个地板很好的线分。

　　主持人宥鸣：还能再加20分。我们当时看的时候，那个其实是用木条搭起来的，所以对于舞蹈的完整性来说是会有一点点影响。

　　曾江：当然要看了。我觉得她的努力没有白费，这把年纪了，那个腰，那个腿，这么简单啊。

　　主持人宥鸣：其实国标舞很难的，要有那个力度，而且还要穿着高跟鞋来跳。这个不简单，当时学舞的时候有没有受伤？

　　归亚蕾：有摔过两次跤，就是跳伦巴的时候，好在没有真正的伤到哪里，但是练舞的这个时间上来讲，当然有腰酸背痛，可是你必须得练，因为你要演出。到最后，我觉得练舞的那段时间来讲对我来说是梦魇，那个时候根本不敢想，几次因为练舞我想放弃，因为太难了。

　　归亚蕾：可是那是在你没有压力的情况之下，是很舒服的，是希望去锻炼，那是不一样的。这个是要呈现在观众面前，是要表演的，所以就比较，万一也丢不起人。

　　归亚蕾：休息了一段时间，从前是一个礼拜要跳四天，礼拜五，礼拜六我坚持不跳，因为总要让自己心情放松一下。现在一个礼拜跳一天到两天。

　　主持人宥鸣：内地这边有很多的妈妈他们都会在公寓里面跳集体操。内地比较流行跳这种。但是要跳到国标舞的话，真的很少有人能够做到，真的是很难。刚才我们说了这么多电影方面的角色还有剧情方面的内容，我相信很多网友一定想知道一下这个电影到底讲了哪些好玩的故事，有趣的故事，我们一起通过预告片来看一下。

　　曾江：对啊，这个戏摄影方面也很好，很多东西你没看过，食材我就没有看过，这样吃，这样去准备一个宴会，我就没有吃过。

　　曾江：增加我对这种东西的知识，会追求，吃了以后感觉对身体消化系统很舒服的，开始的时候好像吃不饱，其实够的。

　　归亚蕾：不一样的，不能饿，不能饱，不要去撑，我想曾大哥的意思是这个意思，吃饭这个东西吃到刚刚好就可以了。不要吃到最后吃到撑，我想这个跟年龄是没有关系的。我觉得年轻人也不能这么吃，现在大家不是都在减肥嘛。

　　主持人宥鸣：我们看这个电影，素食其实是很精致的，都不是很大份，我们通过这个照片看得出来。归亚蕾老师，您还记得这盘菜是什么？就是你们拍戏的时候真的有吃到这个？

　　曾江：这是另类的素食，不是一般的素食，它煮的过程，想办法把很少的调味，把它的原味提出来，这一类的健康食物的推广。

　　主持人宥鸣：但我觉得素食能有味道吗？因为大家喜欢吃肉，你想吃素食，把那个肉的味道去掉了，你找不到那个味道了。

　　归亚蕾：它看起来是东坡肉，事实上它是豆腐干跟莫阿及，然后再用豆腐干去加，豆腐干有浅的，有深的，你吃起来真的很好吃，我拍戏的时候吃，吃完半个以后就再拍，我吃完以后再给我准备一个。

　　主持人宥鸣：素食是什么味道呢？它给我们大家的感觉，跟我们理解当中的一样吗？都是拿大豆做出来的，味道会比较清淡。

　　归亚蕾：素食刚开始吃因为它比较原味，你会觉得它很淡，像你不太喜欢吃素食，你会觉得淡而无味，可是你慢慢慢慢会觉得它仍然有它的清香，然后香甜。

　　曾江：我的感觉，一般人对素食来说，刚刚说东坡肉，它不是把素食的材料做得好像是东坡肉，我们这一次的东西完全不是，它不要冒充东坡肉，但也不是肉很多的，它用蔬菜，好像是茄子，刚刚有一段是茄子，用菇，它有很多汤汁是用姑炖出来的，茄子不是一般的蒸或者是鱼香茄子，它要原味的，我们这个戏里面就是这种健康食物，不是要冒牌的。

　　曾江：很贵。它的菜本来那么大条，用得很少，用最精的一部分。扔掉的东西很多。

　　曾江：豆腐里面加很多东西，它有炖出来的汤，再勾一点芡，它的味道就是不同。

　　主持人宥鸣：您最有发言权了。您给我们讲一下这能吃得饱吗？素食都好少一份。

　　主持人宥鸣：剧中当时归亚蕾老师也说，为什么吃饭有这么多规矩，他挨个给你介绍。

　　曾江：我们是说菜的，它是怎么样的材料，怎么样做出来的，我们费了多少时间，怎么这样拿出来，上菜的时候，这是什么，这是什么。我们还有可能是墨鱼的东西，还很有吃的文化的。

　　曾江：我才发觉，我跟我这两个女儿蛮有做这种菜的天分的。开始的时候我不知道她们两个欣赏这种东西，因为我的小女儿她很反叛，后来我发现她对这方面很有天分，她可以继续我的梦想。

　　主持人宥鸣：我们再来看下一道菜。这个也是，再下一道呢，下一道菜，这道菜是在电影里面很重要的一道菜。

　　曾江：这个很特别，他教我的时候，我做完以后，我让我的小师妹尝一下，跟我爸爸做得差不多，所以她记住了。原来的东西拿给她，我也不讲是什么，她一吃，她有感觉。

　　主持人宥鸣：画面都会。其实像这种菜，在大家的心目当中，脑海当中会有记忆，像这种菜，我不知道三位在脑海当中，有哪一道菜是你印象特别深刻的，你一吃这道菜就有画面浮现，想起一个人，想起一段往事。有这样一道菜吗？

　　曾江：很久很久吃过以后，后来你到了别的地方，回来以后一吃，这个记得了以前小时候的味道。就是很普通的东西但是有这个记忆。

　　归亚蕾：有，我先生第一次约我出去的时候，在台北请我吃路边摊的牛肉面，那个时候小孩子还在读书，零用钱也很少，哪儿有钱吃牛肉面，他也没有带我到大馆子吃东西，就带我去路边摊吃清真的牛肉面，很好吃。我到现在我们回台北的时候，我说我们去那个街找找看，再也找不到那个馆子了，我先生说，他大概已经发了，已经开大馆子去了。

　　归亚蕾：而且那个黄牛肉也不一样，那个时候的黄牛肉跟现在吃起来的黄牛肉没有那么香。

　　归亚蕾：也许那个时候的感受跟现在的感受不一样，所以你吃起来的味道就很不一样。

　　主持人宥鸣：大家小时候家境不是那么好，吃得不是山珍海味都吃过，那时候那道菜觉得是特别好吃的。

　　主持人宥鸣：我妈妈每次回家说，你想吃什么，我说白粥，因为我觉得白粥是最好吃的，很清淡，其实跟素食有点像，吃完整个人就会通体舒畅的感觉。当时我们在看这个电影的时候，它有很多的美食，而且对美食的刻画，镜头的运用，这么好吃的东西我要去哪里吃到这样的东西，怎么能够下得了口呢？因为每一样端出来都像是一个艺术品一样。拍这个戏的时候，在那边拍其实还是挺享受的，第一个是环境好，第二，你可以吃到很多很好的食材。在那边拍了多久？

　　归亚蕾：对我来讲，拍之前是最痛苦的，可是拍戏的过程我是最快乐的，现在是最紧张的。

　　张孝全：吃的部分没有，虽然呆的时间很短，但是真的蛮开心的，跟曹导又再一次的合作，跟亚蕾姐一起这种感觉蛮好的。

　　主持人宥鸣：这次跟霍思燕的对手戏比较多一些，你觉得跟台湾的对手戏和内地的女演员演起来有什么不一样吗？内地女演员的性格会直接一点。

　　主持人宥鸣：因为要等戏，我觉得聊天或者是两个人有互动是最容易打发时间的。

　　主持人宥鸣：这我觉得可以找到一个契合点。两位呢？你们在片场会聊什么呢？下了戏或者是等戏的时候会干嘛？

　　归亚蕾：我几乎没有等戏的时间。只要是不拍戏，我就去跳舞去。没有一天休息的。

　　归亚蕾：我开始拍到他跳舞的时候他才来，可是这当中，我提前两个礼拜去，去之前我告诉他们一定要找一个舞蹈学校，一定要找一个非常跳舞的老师，我跟老师跳舞已经放在我的Ipad里面，我带去，让他看着继续教我。因为这个运动，这个跳舞为什么我需要这样子跳，就好象我们看篮球NBA的球员一样，当他不打球的时候，他还是要继续练。因为万一不小心肌肉受到伤害，那你整个戏就拍不成了，所以你要保持你最好的体力，因为你一天要工作12个小时，你跳累了或者是跳伤了也不行，你的体力能够支撑着。我每天都在跳。

　　主持人宥鸣：我觉得导演也需要一个恒心，决定用你之后，必须给大家一个不一样的归亚蕾。他需要给你这么长的时间去练习。

　　曾江：我蛮想跟他们去谈，但是很多戏在厨房里，我看到他们去做，他们的刀法，上菜的时候都是精细的东西，我嘴馋，这个吃一点，那个吃一点，哪儿有时间跟他们聊天。很多时候我们就是在他们做生意的时候，我们看他们怎么去运作，他们东西做出来，上菜之前多做一块，多好玩啊，哪里有时间跟他们玩。

　　曾江：家里做饭做完了拿出去，这个你看它多精细，等于是雕刻出来一样的。它的温度怎么样，那道菜温度怎么样，把那个莲花摆进去，太热了，它不开，太冷它不开。它很精细很精细。

　　归亚蕾：我会做清蒸鱼，我会烤牛排。当然还有别的，豆腐干炒肉丝，这是我孩子们喜欢吃的菜。

　　归亚蕾：豆腐干炒肉丝，因为豆腐干本身是很有营养的，小孩也喜欢吃。豆腐干炒肉丝我会做两份，一份是不辣的，小孩吃，一份是辣一点的，我女婿他们吃。

　　归亚蕾：要不然不辣的大人吃会觉得不下饭，所以我该做两份，小孩也能吃，大人也能吃。

　　归亚蕾：我发现我今天跟你学到蛮多的，牛肉炒酸菜，加一点辣椒。炒饭是用奶油，大蒜切碎。

　　主持人宥鸣：年轻人其实做饭得很少，大部分都要工作，回去都很累了，可能回去之后就点个餐一吃，自己下厨做饭的年轻人很少，孝全还是挺让我刮目相看，会做那么多的西式料理，很不简单。在电影里你讲到惊奇，每周都要给孩子们做饭，做得很丰盛，给他们吃。

　　曾江：其实在家里为孩子做饭有两个目的，第一，自己对厨房有兴趣的，这是它的工作室。然后再研究，再弄出来，让孩子看他们的反应。这是双方面的事情。我那个小女儿说，又吃蔬菜，但是很好玩。

　　主持人宥鸣：他们要当你的小白鼠，你一旦做出来一个新菜，他们都要尝。归亚蕾老师，这种情况在家里会不会发生？你做一个菜，他们会说怎么老做这几道菜，不是很想吃。

　　归亚蕾：不会，他们都会说，妈妈，好好吃哦，其实我最忙的时候我就会做得非常简单的饭，因为我会用十几个番茄然后十几个蛋做一锅汤，做一锅番茄鸡蛋，很稠的，放高汤来煮，下面条，我觉得这是非常营养的。一个人一碗，他们吃得好过瘾，然后烫一点西兰花。

　　主持人宥鸣：今天跟三位聊了之后，我发现除了黑道厨师长之外，其实两位都挺会做饭的。我相信这部电影给大家带来一个全新的感受。最后我们把时间交给三位再来好好的推荐一下这部《饮食男女2012》好不好？

　　归亚蕾：我刚刚说了，我很紧张，我真的希望您喜欢这部片子，也喜欢电影里面的那个大妈，能够让您看了以后更爱我，更开心，我更希望您带着一点面纸进去，因为我也会让您流一点眼泪，请您观赏，多多指教。

　　张孝全：我自己看完电影，我自己的感觉在最后非常感动。我自己非常喜欢这部电影，希望大家也会喜欢。

　　主持人宥鸣：我们最后也希望这部电影能够取得特别好的票房，希望所有看我们节目的网友都能够到电影院去共襄盛举，共同看一下这部《饮食男女2012》，谢谢三位作客我们的节目，谢谢所有网友的收看，拜拜！