洞房夜等休妻广州日报讯 （记者鲍文娟 通讯员熊静帆）随着经济的发展，零食已成为少年儿童每日饮食的一部分，不过大多数人又对零食营养知识缺乏了解。据统计，深圳2岁~17岁人群零食食用率为81.2%。记者昨日从深圳慢病防治中心获悉，深圳市儿童零食营养知识传播项目试点近日启动，该试点由深圳慢病中心与市教育局合作，拟在全市11所学校开展，以促使深圳儿童青少年养成合理、适量适度食用零食的饮食习惯。膨化食品碳酸饮料属“限制食用”零食

　　近年来，我国儿童青少年的零食消费量呈持续上升趋势。根据深圳慢病防治中心昨日公布的数据，最新的深圳市居民营养调查结果显示：2岁~17岁人群零食食用率为81.2%，其中女性为90.3%显著高于男性的73.7%。该人群每人每日从零食中获得的能量平均摄入量为171.5kcal（717.3KJ），蛋白质4.7g，脂肪3.9g，碳水化合物25.7g，膳食纤维 1.0g，维生素A 50.7μg，维生素C 9.1 mg，维生素E 1.3 mg，钙90.1mg，钠54.0mg，镁25.4mg，铁1.1mg和锌0.7mg。

　　而如今不少城市里的小胖墩日渐增多，而儿童2型糖尿病患病率更是有增无减，这与孩子长期喜食高热量、高脂肪食品密切相关。

　　据介绍，中国营养学会编制的《中国儿童青少年零食消费指南》将孩子喜欢的零食按“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别来推荐。而糖果类零食、膨化食品、碳酸饮料、巧克力派等，此类食品集高油、高能量、高盐、高糖、高味精于一身，长期大量食用会造成营养不足和脂肪积累，属“限制食用”行列。

　　“现今，大多数儿童青少年对零食营养知识缺乏了解，往往从口味和爱好上挑选零食，越来越多的食品广告也影响着儿童青少年对食物的选择和消费。”深圳慢病防治中心负责人告诉记者，“不合理地食用零食不仅会引发口腔疾病、胃肠疾病，也会导致肥胖、高血压、高血脂等慢性疾病。”

　　记者了解到，该负责人说，儿童青少年时期是一生中重要的生长发育时期，也是饮食行为习惯形成的关键期，因此为提高深圳市儿童青少年对零食及健康饮食的正确认知，形成合理选择、适量适度食用零食的饮食习惯，启动了这个全市儿童零食营养知识传播项目试点。

　　目前试点的11所学校覆盖全市各区，具体包括：深圳实验学校小学部、方方乐趣中英文学校、景贝小学、前海学校小学部、宝民小学、福安学校、林园小学、光明新区实验学校、坪山实验学校、振能小学和葵涌第二小学等。

　　据介绍，项目的对象也涉及学校校医、教师、家长和儿童自身等多个群体。据介绍，该项目将对学校校医、班主任进行相关营养知识培训，向教师、家长和儿童发放零食营养知识宣传读本、零食营养指南，并定期对学生开展儿童零食营养主题健康讲座。

　　而项目要求学校班主任组织学生开展“晒晒我的阳光早餐”、“拒绝碳酸饮料”、“健康营养分享班会”、“健康营养作文比赛”等活动，以鼓励学生参与零食营养知识传播项目。而为了动员家长参与，该项目将给每位家长发放“致家长的一封信”，鼓励家长对孩子饮食进行监督和指导，并参加学校组织的孩子健康饮食分享家长交流会。

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