沐弈杉从20岁开始从典型西式饮食持续转变为优化饮食，将使女性的预期寿命增加10.6年，将使男性预期寿命增加12.9年。从40岁开始转换饮食，女性预期寿命增加10.2年，男性预期寿命增加12.0年。从60岁开始转换饮食，女性预期寿命增加8.6年，男性逾期寿命增加9.3年，从80岁开始转换饮食，女性预期寿命增加3.4年，男性逾期寿命增加3.1年。

　　研究人员 Lars T. Fadnes 表示，了解不同食物组合的相对健康潜力可以使人们获得可行且显著的健康收益。值得一提是的，该研究所用到的 Food4HealthyLife 计算器能够帮助计算改变饮食对预期寿命的影响，这可能会成为临床医生、政策制定者和非专业人士了解饮食选择对健康影响的有用工具。