立鲁足球网从江苏省消费者权益保护委员会发布的一份2017年8月份进行的酱油产品比较试验报告来看，参与本次比较试验的样品120个，有30个进口酱油、90个国产酱油。其中，112个酿造酱油、8个配制酱油。

　　根据试验结果，有29个样品不符合国标，问题主要集中在标签标识、营养成分标注（明示）和品质指标方面。

　　具体而言，报告提到，海天2017年1月13日生产的三级生抽酱油营养成分表标识内容中蛋白质NRV值计算有误，不符合GB28050中附录A3的要求；李锦记2016年12月5日生产的三级锦珍生抽钠的实测值为8748.75mg/100ml，高于国家标准的上限7536mg/100ml。

　　一般情况下，在发生此类事件后，大家都会等待涉事企业的解释。而这次，涉及问题的两大著名品牌也的确很快就发布了回应。

　　“李锦记”回应2018年10月14日，李锦记在回应中表示，2017年9月17日，李锦记曾收到江苏省消保委的信息，告知在其所做的一项比较试验中，抽检样品——2016年12月5日生产的锦珍生抽，钠含量检测数值不符合相关标准。李锦记对此次检验结果有异议，多次沟通江苏省消保委，希望对抽样产品进行复检，但江苏省消保委并未同意进行复检。李锦记希望能带些抽样样品另行复检，并且回公司进行内部分析，也并未得到允许。

　　2017年9月26日，李锦记将抽样样品的同批产品留样送到珠海出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检测，结果显示，钠的含量是合格的。李锦记遂将这一检验结果反馈给江苏省消保委。

　　李锦记表示，除了珠海出入境检验检疫局检验检疫技术中心对生产日期标示为2016年12月5日的锦珍生抽进行检测，显示钠含量合格外，权威第三方检测机构对2017年和2018年生产的李锦记锦珍生抽所做的检测报告，同样显示产品的钠含量为合格。

　　海天则会回应表示，NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比，是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考指标，计算公式为：（营养成分含量/NRV参考值）X100%= NRV %。按照公式可计算出该瓶受检验的“海天”生抽蛋白质NRV%=0.9（实测蛋白质含量）÷60（NRV参考值）×100%=1.5%。

　　而海天公司在该瓶生抽标签中把蛋白质NRV%仅标识为1%，因为标示值低于了计算值，所以被点名了，造成了消费者对海天酱油品质的误解。

　　标签上的标示值低于计算值并不构成产品品质问题，更不是食品安全问题，因此表示消费者可以放心使用海天的产品。

　　而“中国调味品协会”2018年10月17日发表的声明则直指以“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等为标题的网络文章，严重误导消费者，损害了我国酱油产业的声誉，对行业造成了不良影响。其具体声明为：

　　一、GB2717-2003《酱油卫生标准》和GB2717-2018《酱油》食品安全国家标准规定，酱油中氨基酸态氮的指标要求

　　二、严格按照GB2760-2014《食品添加剂》标准中规定的食品添加剂范围和限量要求进行食品添加的酱油产品，均为合格产品，消费者可以放心使用；三、酱油产品的标签标识，应该按照GB7718-2011《预包装食品标签通则》和GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的相关规定执行；

　　，并不涉及食品安全问题，不应该被妄议和夸大利用，以免无端造成企业品牌的声誉受损并误导消费；五、产品抽检应该在遵守相关规定的基础上，公平公正公开地开展，检测结果的公布也应本着严谨、专业和负责仼的态度进行，保证结果的公正客观。如果企业对抽检结果有异议，有权要求该检测机构提供资质证明和抽检样品，企业在确定样品的真实性后，可委托其他第三方权威检测机构复检；

　　六、此信息发布的行为违反了《食品安全法》中关于食品安全信息发布的规定，以及中央网信办印发的《互联网新闻信息标题规范管理规定（暂行）》中对互联网信息发布的规范要求，存在哗众取宠和夸张猎奇的“标题党”行为，引发了行业信仼危机，伤害了真正做好产品的企业；七、由于此信息的发布，对所涉及的企业造成的不良影响，

　　详情链接：“声明”与此同时，关于江苏省消费者权益保护委员会和企业双方的孰对孰错也引起了网友的热议。热线君看了看微博、公众号评论，以及各大APP相关事件的评论页面，有意思的发现针对本次事件，网友评论并非一边倒，而是分成了比较均匀的三波。

　　第一波网友网友似乎对“海天”和“李锦记”的回应并不买账，认为企业不愿承认商品有问题。

　　第二波网友则认为，被查出不符合标准的主要集中在标签标识、营养成分标注（明示）方面，酱油本身应该不存在质量问题。而且这两家企业都是大品牌，不会做这样的事情来损害自身的品牌形象。

　　还有一波理性派网友表示，在事情最终定论之前还是应该保持冷静旁观的态度，毕竟现在网络上的反转又反转实在太多了，理性对待，不要键盘侠，不要一边倒，不然可能分分钟被打脸。

　　目前企业和消保委双方各执一词，后续到底如何尘埃落定目前还是未知数。对于消费者来说，每天都在吃的酱油是否真的有问题，是他们最关心的。

　　食品安全问题触及每个人的健康与安全问题，自然会引起不小的舆论。截止目前，身处漩涡的企业在发布回应的同时，也表达了对品质的关注，以及对自身品牌的自信。

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