昆宠网抓住秋天的尾巴，多给孩子吃这菜，能促进生长发育，还能增强体质。秋天是一个吃菠菜的季节，我们也都知道多吃菠菜的话能够给我们补充一些身体所需要的营养，在北方的话菠菜也是很快就会被下架的天气说冷，这也已经到了该穿外套的时候，很多蔬菜现在都是大量上市了，菠菜的话也是一个很好的蔬菜，抗寒能力还是比较好的，也能够吃上一阵子，所以说我们这个时候也要多吃一些菠菜，对我们的身体也是有很好的作用，所以说我每天去菜市场买菜的时候，都会买上一些菠菜回来做一些菜肴让孩子们能够吃到一些新鲜的蔬菜，这样对她的身体也是非常有帮助的。

　　菠菜里面也是含有很丰富的一些物质，有大量的胡萝卜素和铁，孩子长身体的时候可以多吃一些菠菜，能够让它吸收很多的营养物质。它还含有很多的维生素c和钙，同时也是维生素b6，叶酸铁和钾的极佳来源了，不仅能够补充营养，还能够增强孩子的体质。并且菠菜对我们的视力还有一定的帮助，还能够增加预防一些传染病的能力，促进儿童的生长发育和骨骼的生长，所以说菠菜也是很适合所有人使用的，一些老人和小孩的线次的菠菜，这样才能够让身体摄入所需的一些营养，也能够降低患视网膜退化的危险。

　　今天给大家分享的就是菠菜蛋花汤了，我们首先要准备好的食材，有菠菜200克，鸡蛋一个，香油适量，葱适量，红甜椒少许，香菜少许，蘑菇粉少许，淀粉适量。我要先把菠菜给摘洗干净之后，在锅里面烧上一锅的开水，再加入几滴油和一小勺的食盐，接着要把菠菜放进开水里面进行焯水，放入油是为了能够让菠菜经过焯水之后，还能够保持它翠绿的颜色。我们要注意的是焯水的时间不要过长，一两分钟就好了，这样也能够去掉菠菜中大量的草酸，这些草酸在焯水之后就会溶解在水里面，在烹饪之后菠菜就会没有了涩味，同时还能保护它里面的一些维生素不被破坏。通过焯水的菠菜要过一下冷水，然后再把水给滤干之后切成段备用。

　　接着在锅里面放适量的水，等水开之后就要把切好的菠菜段给陷入水中了。等水再次煮开之后就要把切碎的葱花和香菜放进去煮，然后再把红甜椒切碎也放进去，这样也能够增加汤的色泽。然后再把鸡蛋打散，等菠菜煮开之后就要把蛋液撒在锅里面。接着加入水淀粉进行勾芡。最后就是加入香油、盐和香菜碎、蘑菇粉进行调味儿了。这样一道菠菜蛋花汤就已经做好了，大家不妨也可以在家里面试一下。