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科考团第八期 永续饮食是时候展现你真正的食力
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/10/5 17:37:00 | 【字体:

  青苹果算牌器。每期科考团立足一个社会议题,通过主题课堂、案例分享、社群探讨、自主行动等方式,帮助你构建更加立体的世界观-重新审视你和你的生活。

  你或许还记得,今年的奥斯卡影帝 Joaquin Phoenix 以一句令人动容的「怀着爱奔向拯救,和平也将随之到来」成为新时代的「爱与和平」箴言。台前的故事,大家都知道,但幕后的故事你可能还不知道。本届奥斯卡的宴会餐饮 70% 是素食,这正是由 Phoenix 推动的。其实,影帝与其女友都是环保主义者,领奖后他们席地而坐,开心地吃着洛杉矶一家素食店的素汉堡。

  根据联合国粮农组织(FAO)的定义,永续饮食指的是食物不仅满足人类的营养健康需求,更要降低对环境的负担,维护地球的永续发展

  从土地到餐桌再回归土地,食物的「生命之旅」充满故事性。大多数人仅在超市、菜场、餐桌上与食物相遇,看着整齐漂亮的食物,你可曾想过,食物并不是出生在超市、菜场、餐桌上的。这个说法听起来很常识,但我们早已习惯了「无生命状态」的食物,而忘记了食物与我们一样,拥有着动态的生命。尝试问自己「眼前的食物从哪里来的」,你会想象,它被播种在一片怎样的土地上,它的养植者使用了什么农法,在运输过程中多少二氧化碳升入蓝天,它是不是因为其貌不扬还被超市拒之门外......

  以食物为窗口,看到地球在发生什么你知道畜牧、养植、食物运输过程中的碳排放量吗?你知道有机食品除了让你身心平衡以外,对土地对农夫又意味着什么?食物除了给予我们赖以为生的营养与能量,也给予我们一个认识世界的窗口。如果你能翻转视角,把食物当成主体而非客体,你会惊喜地发现,食物的一生是与土壤、气候、动物、植物互动的一生。地球的悲欢喜乐,都在通过食物与你分享。

  从饮食开始,找到你的可持续生活哲学从弹性素、植物饮食到全食物饮食、裸食,永续饮食的概念开放而包容;永续饮食的倡导者也往往不止在饮食上做功课,更是强调身心平衡的、与地球共益的生活方式

  基于饮食又超越饮食的生活哲学,这些价值观将帮助你解开饮食之外的许多生活困扰,以食为始,找到自己的态度,才能成为更有态度的自己。来源:Anatomy of Action。The Anatomy of Action 是联合国环境规划署的其中一个项目,提供五个生活中不同范畴(食物/消费/旅行/财富/娱乐)的指引,为每个人每天的活动提供建议。

  以永续饮食为课题,学会多种分析视角永续饮食是一个跨领域的课题,它涉及水资源保护、动物权益、气候变化、助农、消除饥饿、公平贸易、营养健康等多个议题。因此,永续饮食的学习将是一场纵横交错,整合思维的学习之旅

  影响力马拉松「首跑」,感受云上的速度与激情学进去,还要做出来-这才是社会创新的价值所在。疫情限制了我们的活动范围,但限制不了我们的创意可以抵达的地方。本期科考团首次推出「影响力马拉松 Impactathon」

  (=impact+marathon)。借鉴于闻名全球、高手如云的「黑客马拉松 hackathon」 (=hacker+marathon),在云上「开跑」20小时。在20小时内,你将与伙伴在云上组队,在导师的指导下,对你们在意的永续饮食议题,提出解决方案。与线下的「黑客马拉松」一样,你将体验到

  模拟创业的激情与速度。获奖团队将获得大礼包,含游学代金券、海外导师独家辅导等礼品。05

  。Social Collider 是新加坡最大的社会创新者社区,在新加坡的社会创新领域拥有很高的知名度和影响力,与新加坡各大企业、高校均有合作。无奇不游 Gobeyond 在 2019 年曾组织过新加坡社会创新游学营,到访 Social Collider。完整参与本期科考团即可获得由恩派公益和 Social Collider

  联名颁发的证书。两家机构分别是中国和新加坡最大的公益支持平台,享誉国际,含金量超高。03

  本期科考团立足永续饮食这一话题场景,通过案例分析,探讨社会与环境问题, 并结合可持续发展目标,搭配社会创新的学习与行动。如果你对永续饮食这一议题有兴趣,可参与第一周的学习与交流。如果你不仅对议题学习有兴趣,更希望行动起来,可参与全程的学习、交流和行动(Impactathon)。

  该系列课程由永续饮食的一线实践者、倡导者、研究者带来,每位讲师都专注于自己的垂直领域,将为你分享

  食物与自然、食物与健康、食物与社会经济等多个角度解构永续饮食这一主题,并以饮食为载体,与你一起构建永续平衡的世界观和生命观。该系列课程由 Social Collider 社课学堂及新加坡社会创新者共同推出,通过案例分析,探讨社会与环境问题, 并结合可持续发展目标,分享社会创新的路径和方法,从想法到行动策划、提案呈现,再到影响力评估,你将跟着讲师,

  Impactathon 影响力马拉松,在 20 小时内以创业冲刺的状态,体验从「发现问题」,「定义问题」,到「解决问题」的过程。更重要的是,你将以实现社会影响力 (impact) 为目标,因此称为影响力马拉松。在整个过程中,你将与其他学员

  在这秋收冬播之际,无奇不游邀你走进有机农场,沿着种子的生长轨迹,回溯食物的奇妙一生。

  作为本次种子的一生大本营,这是一个拥有永续理念的生态农场,既有百年老种子的传承者、也有自然农法的实践者,是大熊和莫奇俩夫妻亲手打造的温馨又淳朴的水岸家园,也是都市人眼中宁静又向往的世外桃源。在这片美好的大地上,你能在麦田里欣赏春华秋实,也能在码头上目送木船涟漪,还能与小动物们不期而遇......

  在 Impactathon 中,主办方与评审嘉宾将综合各组表现选出三支最佳团队,获奖团队的每位成员均可获得:1)

  ,由 Social Collider 的导师提供 4 小时的在线辅导,助力团队继续开展项目。4)

  Gobeyond 意指“超越”,音似“够别样的”。Gobeyond 无奇不游致力于链接以社会议题为核心的全球资讯;营造以社会创新为视角的新出行体验;倡导以社会友善为理念的新生活方式。我们希望,人人都可以理解社会议题;更多人可以实地感受社会创新的魅力;越来越多人为社会友善打 call。社会创新将成为一种生活方式。Social Collider 是新加坡最大的社会创新社区,其创办的社课学堂是新加坡首屈一指的社会创新学院。在短短两年的创办,已经有超过 6000人 受惠。Social Collider 创始人梁维德老师是联合国客座教授,长期致力于在东南亚传播社会创新理念。

  《物外》:从自然中获得灵感与力量,逃离是另一种回归。英国知名独立出版物《ANOTHER ESCAPE》中文版《物外》,35国/地区创意青年的灵感之书,创立于2013年英国,一本有关户外生活方式、创意文化和可持续生活的杂志书,颂扬受自然启发,充满热情的人的故事。

  中国绿发会是民政部批准的最早一批公募基金会之一,致力于推动我国的生物多样性保护与绿色发展事业。绿会良食专项基金(简称“良食基金”)成立于2017年,专注推动健康、可持续食物体系转型,主要工作围绕公众参与、研究教育、商业参与、公共政策四个方面进行。

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