搜仙传他每天早起的打开方式都充满了爱。 妈妈杜宁宁四年来, 每天早上都会为他和家人 准备一份“爱心营养早餐”。 而这样的早餐几乎一个月不重样。
除了不重样之外, 她的早餐色彩丰富创意无限 也被同学家长们模仿, 为自己的孩子打造营养早餐。
今年44岁的杜宁宁是一位全职妈妈。每天,她都是6点半起床,按头天想好的食谱开始准备,11月12日的早餐是青菜炒米,土司香蕉卷,南瓜粥,烤羊肉串、水煮蛋、坚果。全部准备好后开始摆造型。7点半,儿子和丈夫都洗漱干净准时坐到餐桌前了,一家人就开始享用美味的早餐。 用最健康的食材,营养搭配全面,做精美的食物,摆出最好看的造型,这是杜宁宁做早餐的几条标准。她的早餐不但营养全面:蛋白质、碳水化合物、水果、牛奶,每天必有坚果;更让人不可思议的是,她的早餐色彩丰富,看起来萌萌哒。孔雀、小熊面包、小白兔、小鸡、花朵看起来就很有食欲。
杜宁宁说:“这些造型有些是从美食网站上学的,有些是自己创意的。每天早上我都变着花样给孩子做,四年中,拍摄了近千张美食照片,可以说一个月的营养早餐基本不重样。”
杜宁宁笑着告诉记者,坚持做“营养早餐”,源于对家人的爱。以前她也不会做饭,都是家里做啥吃啥。儿子上幼儿园时出现“挑食”现象,顿顿都要有肉,但是对于蔬菜类却很挑剔,早餐往往吃的很敷衍。这让她有些着急:“孩子正在长身体,这样下去可不行。”
在儿子要上小学的那个暑假,杜宁宁从网上下载了各种健康美食的做法,开始认真学习。杜宁宁说,儿子上小学后,她每天早上变着花样给家人做营养早餐。坚持餐餐不重样,并非易事。所以,她从网上下载了各种食谱,并学习烘焙。把儿子平时不吃的食物要不就榨汁,要不就弄成泥,或是切成小丁一点点加进去。到如今,儿子挑食的毛病好多了,样样食材都会吃。
“每天在餐桌上看见家人开心地享用美食,就是我最幸福的时刻。”杜宁宁笑着说,“现在家人已经不愿意在外面买东西吃了,儿子也特别自豪地经常说我有一个会做饭的妈妈。”
在杜宁宁做过的营养早餐中,有一系列的“西游记营养早餐”。卡通人物原型均来自《西游记》这本书。杜宁宁说,两年前她做了一次大手术。休养期间她想了很多,希望在陪伴孩子成长的过程中,能够为孩子留下一些印象深刻的东西。当时儿子正在读《西游记》,突然有一天他说:“妈妈你做一个西游记人物的卡通早餐吧。”
从食材的选择到造型,她和儿子进行了多次尝试后,选择了用土司、果丹皮和海苔来制作。从开始制作到卡通人物成型,往往需要三个小时。不仅考虑造型要美,还要考虑营养搭配,关键是绝不用任何色素,所有的色彩都取自天然食材,让儿子吃得开心的同时,吃得健康。
杜宁宁说,她生过一次重病,是家人的拥抱和关爱给了她战胜疾病的信心。现在风雨已经过去,做好每一天的营养早餐,是她选择爱家人最好的方式之一。
开始做营养早餐后,杜宁宁也养成了一个习惯,在朋友圈内“晒”早餐,不仅收获了大批点赞,还收获了友谊。杜宁宁说,“这几年坚持晒早餐,认识了很多为爱坚持做早餐的妈妈,也带动和感染着身边不少朋友一起做早餐。儿子以前的班主任看到朋友圈内每天更新营养早餐的图片后,在家长群里发动家长加我微信,和我一起交流怎么做早餐。现在我的营养早餐也成了不少学生家长的食谱,真是收获满满。”
杜宁宁说,晒早餐丰富了自己的业余生活,提高了厨艺。她觉得自己每天坚持做早餐、晒早餐的行为本身,对儿子也是一种言传身教,告诉他做任何事只要坚持就能做好。
杜宁宁的爱人是37中的一位老师。他说,从不会做饭到热爱做饭,从只会炒番茄鸡蛋到中西餐样的精通,宁宁坚持了多年。两年前她生病,休养整整一年,等身体调整得差不多了,又投入到她热爱的美食中。“当别人热衷于买网红面包时,我已经吃够面包,当别人热衷于做营养早餐,我已经吃够了多种搭配的营养早餐,在我和儿子的不满足下,她不断学习创新,每天都给我们变出新花样,给我们的生活带来了很多乐趣和回忆。”
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