朱智勋近况原标题：新版居民膳食营养素参考摄入量发布，新增辅酶Q10、甜菜碱等6种食物成分

　　我们每天吃进去的各种食物在体内要转化成各种营养成分才能被人体吸收利用，那么，不同年龄段的人一天要吃多少碳水化合物、喝多少水、补充多少钙、维生素等营养物质才能满足身体所需呢？9月15日，《2023版中国居民膳食营养素参考摄入量》（以下简称，新版DRIs）在第十四届亚洲营养大会上正式发布，为共众提供了权威科学参考。

　　中国营养学会理事长杨月欣教授指出，新版DRIs基于科学性、延续性、专门性、目的性四大基本原则，对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组及孕妇乳母的不同参考摄入量共70余个营养素和其他膳食成分，进行了修订与确认。

　　新版DRIs的相关概念和数值制定程序方面进行了改进和完善，制定和修订了中国人群在年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值等方面的重要的基础参考数值，纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果，并且纳入了更多的以中国居民为研究对象的研究结果。整本书也从从编写框架、格式等体例上，更加突出了以数值为中心的工具书的定位。

　　与十年前发布的上一版DRIs相比，新版DRIs新增了辅酶Q10、甜菜碱、菊粉、谷物β-葡聚糖、枸杞多糖和海藻多糖等6种食物成分，并提出了辅酶Q10、甜菜碱、菊粉和谷物β-葡聚糖的特定建议值。

　　对此，中山大学公共卫生学院凌文华教授解释说，大量研究揭示了植物化学物中的多酚、萜类、含硫化合物、醌类等物质具有促进健康、降低慢性病风险的作用。随着研究的深入和扩展延伸，发现某些主要来源于动物性食物的其他膳食成分，如牛磺酸、左旋肉碱、辅酶Q10等也具有促进健康的有益作用。

　　因此，新版DRIs在保留了原有的植物化学物、萜类、含硫化合物的基础上，新增了前面提到的6种食物成分，有助于指导我国居民通过适当增加这些膳食成分预防心脑血管疾病，改善肠道菌群组成，促进肠道健康；与此同时，不再列入食物中广泛存在且尚未发现人类出现缺乏症的硫辛酸。

　　据了解，我国早在1938年就发布了第一版的大众最低营养素的需要量，距今已有85年历史。DRIs的主要应用范围聚焦在公共营养领域，如人体营养状况评价、营养指导、膳食设计和营养改善，在国家营养与健康政策制定、临床营养、食品营养标准制定以及营养食品研发等领域也被广泛应用。返回搜狐，查看更多