豪门童养媳杠上酷总裁云南省红河州元阳县南沙地区是远近闻名的干巴之乡，家家都能腌制美味的干巴，尤其以小黄牛干巴最为著名，在当地，干巴不但是传统的餐桌上的美食，也是一种传统文化符号。南沙地区腌制干巴历史已有百年，所有产品取自周边山地自然放养小黄牛。

　　南沙镇并不大，位于红河哈尼族彝族自治州元阳县。群山环抱、河谷中一块地势稍为平坦的地方便是小镇所在。

　　南沙镇属于河谷区域，当地的牛长期被放养在河谷地带或半山梁子上，由于水土的关系，这里的牛肉，无论是小炒还是汤锅，味道都要比其它高海拔地方的黄牛好吃得多，肉质也更细嫩。

　　再加上河谷独特的气候条件，牛肉的腌制更容易入味。这里的气温比其他地方高，在瓦缸里腌制了一段时间的牛肉，放在室外一到两天就可以自然风干，再加上强烈的紫外线照射，使得南沙干巴外表很有韧性其实里面却柔软得接近于新鲜的牛肉。

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