微生物限度检查仪按照食堂管理条例严格管控，严控食品安全渠道，健全完善了幼儿园食堂人员食品加工制作、食品留样、清洁消毒、公示公开、领导陪餐等各项管理制度。

　　食堂内部区域分工明确，物品摆放、流程布局清晰，无论哪里都是锃亮整洁，分工合作明确，无交叉污染。

　　根据管理要求，备餐前，食堂工作人员按照着装要求更换工作服、帽子、围裙、口罩等，按照七步洗手法进行消毒和清洁，保证工作期间穿戴整齐，卫生整洁。

　　食品安全是重中之重，通过严把食材入门关，每天组织相关人员进行食材现场验收。

　　每日食材用料讲究，讲时令、讲季节、讲鲜活。厨师们厨艺精湛，烹饪的菜肴色香味俱佳，唇齿留香，深受幼儿喜爱。

　　食品留样是食堂规范操作程序中的一环，食堂有专人负责留样，留样柜“双人双锁”管理，每次留样都填写记录并拍照上传。

　　幼儿园落实好陪餐制度，每天每餐都有负责人进行陪餐，并做好陪餐记录，把食品监管落到实处。

　　山东省文化和旅游厅幼儿园，精选每一天的食材，科学定制每日食谱，搭配健康营养膳食，保障幼儿健康成长。