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蜜饯高糖、高盐、零营养 脱水食物多不含维生素
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/8/18 3:42:05 | 【字体:

  情断上海滩张国荣蜜饯很甜,那浓郁的甜味都是水果脱水后留下来的果糖吗?答案显然是否定的。关注蜜饯产品的配料表你会发现,白砂糖一般名列第二、三名,这意味着大量的糖被添加到蜜饯中。

  除白砂糖外,蜜饯中还含有甜蜜素、阿斯巴甜、甘草、糖精钠等甜味剂,既然已经添加了白砂糖,为何还需要这些甜味剂呢?大连中心医院营养科主任王兴国表示,与甜味剂相比,白砂糖的甜味最“正”,但成本颇高,企业一般会选择补充其他甜味剂来代替白砂糖,从而降低成本达到预期的甜味。而添加多种而非单一甜味剂,则是基于两个原因:一是单一甜味剂的甜味较单调,二是国家严格要求每种甜味剂的使用量,但添加甜味剂的种类未有严格规定,多种添加正是打了一个擦边球。

  蜜饯产品营养成分表中的“能量”就可以体现其所含糖分,而能量也就是我们日常所说的热量。蜜饯产品的能量多在1000千焦左右(每100g),吃蜜饯与吃糖热量相差无几。

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