成人漫画连载冬天之后,天气都变冷了,一日三餐不知道吃啥,天气太冷不想出门吃早餐,午餐就当做早餐,肯定要丰盛一点,我家孩子喜欢喝粥,长辈都牙口不好,只能早餐煮一些粥品。今天给家人煮一款营养粥品——青豆胡萝卜鲜虾大米粥,粥品色泽很好看,粥品非常鲜,营养滋补,让肠胃暖和起来。冬天的绝佳早餐,每天煮一锅,营养好消化,老人孩子都爱吃。
食材准备:准备青豆50克,玉米30克左右,大米80克,选购新鲜活虾8个,鲜香菇几个,生姜几片,适量料酒,若干淀粉,半个胡萝卜,清水1500毫升左右,香油少许,食盐一勺,胡椒粉少许,其他。
烹饪小技巧:需要选购好青豆,玉米,活虾和大米,大米提前洗净泡一泡,几种食材要切好,掌握这款青豆胡萝卜鲜虾大米粥的制作技巧,难度不高。
步骤1:准备好一些食材备用,50克青豆洗净备用,玉米洗净备用,将大米淘洗干净,然后用清水浸泡20分钟,这样煮出来的粥更香更软糯。
步骤2:将鲜香菇清洗干净,切除香菇的根蒂,锅中煮一些热水,香菇丢入锅中焯水一会儿,香菇控干水分切成片,备用。
步骤3:锅中放入少许油,加上虾壳炒出香油,加上姜和葱段炒一炒,将虾壳挑出来,然后放入一些香菇片翻炒几下,放入一些清水煮沸,放入大米煮一煮,大火煮半个小时,让大米煮到开花。
步骤4:胡萝卜洗净切成丁,转中小火慢慢熬制,依次放入青豆,玉米粒和胡萝卜丁,小火继续熬制20分钟。
步骤5:中途开始处理活虾,活虾去掉虾壳和虾头,虾肉用料酒去腥,加上一些食盐腌制,少许生粉抓均匀,腌制好就可以下锅了。
步骤6:腌制好的虾仁全部下锅,大概煮几分钟,让虾仁煮至变色,粥煮至黏稠状,加上一些食盐和胡椒粉,用勺子搅动一下。
步骤7:等待海鲜粥煮到入味,滴入一些香油,放置到常温即可食用,这道营养滋补,营养健康的青豆胡萝卜鲜虾大米粥就做好了。
小贴士:青豆胡萝卜鲜虾大米粥是一款滋补营养的海鲜粥,几种食材都需要洗干净,鲜香菇需要用热水烫一烫,挤干水分切成片,虾线需要去壳和虾头,虾仁要去腥和腌制,大米要清洗和浸泡,这样粥品煮出来更软糯。这粥需要先炒虾头,后炒香菇片,放入清水和大米煮一煮,煮开花放入一些时蔬(青豆,胡萝卜丁和玉米粒),后放入虾仁煮一煮,调入一些食盐和胡椒粉,粥品煮至黏稠,滴入香油,食用。
你们学会这款青豆胡萝卜鲜虾大米粥的正确做法吗?(所有图片来自网络)返回搜狐,查看更多
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