张火丁近况什么是食品安全？怎样保证食品安全？……日前，在闵行区莘庄镇的嘉臣爱伊幼儿园开展了一场“小小食品安全家小课堂”活动，孩子们通过卡通视频和漫画图片学习食品安全知识，还在老师的带领下完成了“你点我检”蔬菜农药残留快速检测和手部ATP清洁度检测两个小实验。

　　在嘉臣爱伊幼儿园，莘庄镇邀请了来自上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心的富老师为孩子们讲解食品安全小知识，引导孩子们从小养成珍惜粮食、注意饮食卫生的好习惯。

　　现场，专业人员指导孩子们开展蔬菜农药残留快速检测和手部ATP清洁度检测，通过简单有趣的小实验让孩子们清楚了解自己手部的卫生情况，真正明白洗手的重要性，从小培养正确的食品安全理念。

　　据悉，“一老一小”特殊群体的食品安全问题一直是全社会关注的热点话题。今年以来，莘庄镇坚持深入实地，通过走社区、入学校、进敬老院的方式，不断提升“一老一小”食品安全监管能力和保障水平，全方位守护辖区老人和孩子“舌尖上的安全”。

　　在寒暑假期间，莘庄镇组织开展了“快检小达人”“食品安全小课堂”“食安亲子人文行走”等一系列主题活动，在孩子心中耕植正确的食品安全理念，让良好的饮食习惯伴随孩子健康成长。

　　此外，莘庄镇还联合区市场局、莘庄市场所组织辖区老年人开展保健食品专题讲座，通过深入浅出的宣讲，强化老年人“保健食品不是药物，不能替化药物治疗疾病”的理念，帮助老年人走出保健食品消费误区，维护自身合法权益。

　　除了对食品安全进行广泛科普宣传之外，莘庄市场所监管人员对社区食堂、养老机构食堂、校园食堂及周边食品经营单位开展专项检查和专业指导，督促管理方认真履行主体责任，规范加工操作流程，保障“一老一小”的用餐安全。

　　比如，仔细检查食堂加工操作区、洗消区、备餐间、储藏间等区域；详细了解食品采购、原料存储、菜品清洗加工、餐具清洗消毒、食品留样等工作落实情况；查阅员工晨检记录、进货台账、索证索票等资料。

　　截至目前，莘庄镇今年已举办食品安全主题活动和宣传讲座50余次、发放宣传折页6000余份，张贴宣传海报1500余张；出动执法人员298人次、检查养老机构食堂6户次、社区食堂6户次、学校食堂132户次；完成春秋季开学2次全覆盖检查、完成中高考保障2次、开展暑托班检查2次。

　　接下来，莘庄镇将以建设市民满意的食品安全街镇为契机，持之以恒贯彻“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”四个最严要求，坚持不懈推动“政府属地责任、企业主体责任”两个责任落实，严格全程监管，强化科普宣传，着力社会共治，持续提升居民群众对食品安全的知晓率和满意度。