唐风今何在新民晚报讯（记者 宋宁华）10月11日，第八届“潍坊杯”浦东新区餐饮行业职工技能竞赛闭幕式暨颁奖典礼在浦东新区潍坊新村街道“WE来坊”举行。浦东新区总工会、潍坊新村街道办事处各职能部门、上海市商贸旅游学校及各参赛餐饮企业代表出席了仪式。

　　本届大赛自8月启动以来，历时3个月，着力打造 “高品质服务技能”立功竞赛品牌项目，聚焦餐饮服务行业，大力提升餐饮行业的技能水平、服务效率和大众口碑。通过浦东新区总工会、潍坊新村街道“饭小二联盟”推荐招募，区域内各餐饮企业、轻食达人踊跃报名参加。

　　竞赛以“饭小二”中西点轻食为切入点，顺应当下人群饮食习惯和饮食结构的变化，凸显品质健康的消费风向标，以“品味生活 轻享健康”为主题，突出健康轻食、品质西餐和创意中点相融合的赛事新亮点，形成创新特色，引领轻食的“新食尚”。

　　9月19日主竞赛日，来自上海金陵紫金山大酒店、上海中油阳光大酒店、浦东假日酒店、望湘园等浦东各大星级酒店、资深餐饮企业、楼宇食堂和从事餐饮行业相关单位的近百名选手，展开了轻食沙拉、饮品汤品、五谷粗粮、低卡西点和中式餐点5个类目的技能比拼。参赛选手们在竞赛中充分展示了浦东新区餐饮行业职工的技术实力和创新能力，以工匠精神推进行业的不断发展，同时也传递出健康饮食的重要性。

　　当天，呈现的作品不仅注重色香味，还兼顾营养搭配、健康低卡，探索运用了许多创新创意的食材搭配和烹饪方式。竞赛中职工们不仅通过技能比拼提升了专业能力，还为餐饮企业紧跟健康均衡的饮食文化打开了思路。

　　竞赛还邀请了浦东新区对口帮扶的云南怒江餐饮企业访问交流团参与，他们选派了职工代表与上海浦东当地餐饮企业进行了技能交流和切磋。

　　闭幕仪式上不仅有参赛单位、优秀团队、参赛选手风采和参赛作品的图片集锦展示，还有一批获奖选手的实物作品陈列展出。会场更是特设了“微职场”环节，特邀上海市商贸旅游学校应届在校生、上海金陵紫金山大酒店、上海中油阳光大酒店、浦东假日酒店、上海凯达职业技能培训学校、星巴克咖啡等2所院校、5家星级酒店及知名餐饮连锁企业开展了“模拟面试”和“就业需求对接”。这种创新形式的校企联动，不仅有助于开发相关的培训课件，还能帮助这些餐饮行业的新生力量尽早规划好自身的职业道路，积极投身于餐饮行业，助力浦东引领区建设。

　　此次竞赛评委组邀请到了国家高级烹调技师、国家级考评师、中国烹饪大师、营养学博士等担任评委。竞赛通过对涌现的优秀企业、团队、厨艺精湛的技能人才评优选树，树立起行业标杆和先锋表率，为企业的品牌发展和职工个人的职业规划、岗位成才提供指引和方向。

　　未来，“潍坊杯”浦东新区餐饮行业职工技能竞赛还将继续深化党建引领，通过擦亮“饭小二”品牌，提升辖区营商环境，助力构筑起宜居、宜业、宜游、宜学、宜养的“15分钟生活服务圈”。同时，不断提升对辖区各类人群的餐饮服务效能，并以主题立功竞赛活动为载体，深化产业工人队伍建设改革，搭建起具有区域特色或行业特点的技术交流、技能比武的平台，努力建设知识型、技能型、创新型劳动者大军。