香港御妃宁一般来说，成年男性每天维持新陈代谢及活动的所需热量约1800大卡，成年女性约1600大卡。如果想减肥的话，每日所吸收的热量，应该比正常该吸收的少200至300卡路里。靠节食减肥很辛苦，节食后身体虚弱，再强逼自己运动更辛苦。其实只要将一些低热量，特别是负卡路里的食品记下来，在每天的饮食中加以调配，慎吃含不明卡路里量的食物，则可以不受饿肚之苦而轻易地减肥。

　　最佳减肥食物的条件是，摄入之后非但不增加体内热量，而且还会在体内吸脂吸热。换句话说，它到体内变成一种损耗能量的负热量食物，吃了等于没吃，还会抢夺其他食物的卡路里。

　　也许有人会问，凡能吃的食物多多少少都有热量，吃入食物怎会比节食更有效减肥呢？要回答这个问题，只要做一道简单的加减题就行。一个苹果(100克计)约含50大卡热量，人将其嚼碎吞入消化吸收，所花的加工能量为70大卡。人若不吃这苹果，体内加工此苹果的付出能量则可全免，当然苹果还含有维生素和微量元素，但这与热量是两回事。

　　那么，在相同重量前提下，卡路里含量比苹果还少得多的食物理应排在最佳减肥食物之列了。它们是：芹菜12，生菜同白菜17，苦瓜19，萝卜同西红柿20，茄子21，菠菜24，青椒14，黄瓜15，木瓜27大卡……

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