桓仁东山中学我有个朋友在当地开了十几个连锁大排档。他今年40岁。他最近才聚在一起，聊了很久。据他介绍，他每天半夜还在抖音直播间和粉丝聊天，还经常去看其他同行的直播，了解他们的运营情况，一直致力于研究平台流量。我当时听了挺震惊的，因为他本来可以把这些事情交给其他工作人员的，但他自己却亲自做了，并且为这些事情努力工作。因为有疑惑，所以直接问了他。我还记得他那时候，他叹息着对我说：“现在时代发展太快了，我怕自己会被淘汰。如果一个公司的领导跟不上时代，那么公司要出事了！

　　的确，按照餐饮业的发展趋势，一家企业生存难，淘汰却容易。以前淘汰一家公司至少要七年，现在淘汰一家公司可能要两年。他的品牌发展至今已有十年，近几年大环境不明朗，稍有不慎就有可能被时代淘汰。

　　首先，找准定位，付诸行动。他知道现在的潮流是抖音，所以他和他的员工每天都坚持刷抖音，不仅是食品和餐饮，还有营销和业务，并付诸实际行动。

　　二是识别消费群体，挖掘客户喜好。他说，现在的消费群体中，年轻人占了很大一部分。只有从他们的角度去研究他们的喜好，挖掘他们的消费动机，才能摸清客户具体而细致的消费逻辑，才能创造出让客户满意的服务。

　　最后，提高店员的能力。为了跟上时代的步伐，他提高了门店人员的用人标准，要求每个门店的店长都要学会拍抖音、找团购专家、链接团购等。.

　　疫情期间，他们做直播、做外卖，整个团队都如火如荼，反而加强了团队的凝聚力。不仅如此，听他说他们店的直播做的还不错，有时候一场直播就能赚几万的收入，完全出乎他们的意料。

　　因此，在新的餐饮时代，其领导者必须时刻在学习和提高，带领团队共同进步。一个好老板不仅能打江山，更能带领团队坚定保卫国家，把公司做大做优。