极品村支书每年的养生圈，都少不了各种保健、养生、美容、减肥、饮食的传言满天乱飞，尤其在现在这种微信、微博十分发达的社交信息化时代。回望即将作别的2016年，也有许多与我们日常生活密切相关的养生流言，其中哪些是真？哪些是谣言？普通百姓难免眼花缭乱，难辨真假。本刊特别邀请了相关医学和养生专家来现身说法，为广大读者揭秘真相，一辨真伪。

　　传言追踪：不久前，一条“年轻人眼癌增三成！晚上熄灯后千万不要看手机！”的网帖引起大众热议。该帖子说，如果手机强光直射眼睛30分钟以上，就会造成眼睛黄斑病变，导致视力急速恶化，甚至失明。

　　真相揭秘：四川大学华西医院主任医师张军军表示，虽然强光长期直射眼睛肯定不好，但是手机上的光还不至于引起失明，更别说看手机还能得眼癌。

　　北京大学人民医院眼科主任医师于文贞也表示，目前，有研究证实手机发出的光线与太阳光成分类似。我们正常在太阳光下生活也没有导致失明，除非直接凝视太阳且时间较长，可以造成紫外线对眼睛的损伤，手机发出的光线强度远远低于日光，所以看手机不可能导致黄斑病变。不过，长时间看智能手机会引起眼睛干涩、酸胀，引发干眼病和视力下降。如果过度使用智能手机和平板电脑，也会对视力造成影响，对于未成年人影响会更大。

　　传言追踪：到菜场转一转，你会发现鸡蛋种类繁多，土鸡蛋、五谷虫鸡蛋、香鸡蛋、乌鸡蛋、保洁蛋……，让人眼花缭乱。很多人往往觉得，越贵的鸡蛋营养价值越高，土鸡蛋营养好于普通鸡蛋。那么，鸡蛋的营养价值是否跟其价格成正比呢？

　　真相揭秘：中国农业大学食品学院冯双庆教授表示，目前市场上的鸡蛋大致分为三种。一种是普通鸡蛋，一种是盒装的品牌鸡蛋，还有一种是功能性鸡蛋。从营养角度讲，三种鸡蛋都具备了基本营养成分，完全可以满足我们身体对营养摄入的需要，无论选择哪种鸡蛋在营养价值方面都没有多大区别。

　　冯双庆解释，并非价格高的鸡蛋营养价值就高。品牌鸡蛋的价格相对较高是因为它的喂养饲料配方更加精细，并且在生产过程中进行了清洗、烘干以及保鲜等处理，成本增加了，价格自然也就上涨了。另外，市场上还有一种功能性鸡蛋，比如在饲料里添加了锌、锡、碘等元素，通过饲料降低鸡蛋的胆固醇含量等特殊产品，这类鸡蛋价格普遍偏高，适合有特殊需求的人群。

　　传言追踪：进入冬季，雾霾成了我国许多地区的常态。如今，市面上出现了各种号称可以防PM2.5的口罩，那么戴上这种口罩就真的能防雾霾吗？

　　真相揭秘：新京报与中国家用电器研究院“知电”实验室合作，对市场上常见的26款成人口罩和14款儿童口罩进行检测，实验结果显示，26款成人口罩中，其中5成左右口罩过滤效果一般，不少口罩面部贴合度稍差，造成鼻部漏气、防护效果差，其中包括最近受追捧的“明星同款口罩”，防护效果较差。同时，儿童防雾霾口罩实验结果显示，14款儿童口罩中，约80%的抗雾霾儿童口罩都达不到宣称的效果。

　　从实验对比结果来看，对颗粒污染物过滤效果较好的还是带呼吸阀或者面部护具的PM2.5防护口罩。对此，家电研究专家指出，我们常说的PM2.5是直径小于等于2.5微米的污染颗粒物，而目前并没有一款口罩是针对抗雾霾而专门研发的，所以“PM2.5口罩”这种产品本身不存在。而且，口罩发挥的是其物理过滤机制，凡说口罩采用某种滤芯可以吸附PM2.5，或者是通过化学手段将PM2.5消灭，都是一种不合理说法，那些宣称“吸附”或“消灭”PM2.5的口罩多是营销噱头。

　　传言追踪：如今买洗护产品，许多人会建议你使用无硅油洗护产品，并且说无硅油洗发产品不堵塞毛囊，可以有效减少脱发，对于去屑、控油效果也都很好。为此，各种不含硅油的洗发水宣传充满了微信朋友圈，虽然其价格是普通洗发水的5～10倍，但依然备受追捧。

　　真相揭秘：山西大医院皮肤科副主任医师刘勇表示，洗护产品中含有的硅油成分也就是聚二甲基硅氧烷，在一般情况下被认为是惰性无毒的，硅油属于大分子物质，不会被毛囊吸收，能起到保湿顺滑作用，正常范围内不会对身体产生影响，更不会造成头皮毛囊的堵塞、脱发等现象。

　　刘勇介绍，头发主要成分是角蛋白，每根头发上面有许多参差不齐的毛鳞片，头发在彻底清洁以后，毛鳞片打开，如果有受损的毛鳞片，就会增加头发间的相互摩擦，在后期梳理的时候会增加难度，从而加剧毛鳞片的损伤。通过含有硅油的洗发水洗头后，硅油附着在毛鳞片的空隙中，填平头发表面，让头发摸起来很柔顺。硅油洗发水中的硅油含量并不多，在表面活性剂的清洁作用下，加上大量的水冲洗，基本不会残留在头皮上。而现在已经有对硅油结构改进的新成分，比如成醚或增加氨基，这些新元素比硅油对头发结合的能力更强，水溶性更大。

　　传言追踪：今年有媒体报道《隔夜菜放冰箱24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标》，文章称因为隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种强致癌物。

　　真相揭秘：中国农业大学博士后张玉萍表示，从目前检测结果来看，储存得当的隔夜菜中亚硝酸盐含量并没有显著增加，隔夜菜中的亚硝酸盐一般是由蔬菜中的硝酸盐转化而来，而蔬菜中的硝酸盐多来自环境中的氮特别是氮肥，因为植物体内会有硝基还原酶，会将硝酸盐还原成亚硝酸盐。所以，蔬菜中一般都会有硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐并不可怕，人体亚硝酸盐中毒剂量为0.3～0.5g，要吃56公斤隔夜的炒青菜才能中毒，这基本不可能。

　　张玉萍还指出，决定剩饭菜中亚硝酸盐含量的主要是细菌污染程度及剩饭菜的储存条件，如果接触细菌的时间长且没有冷藏，那么细菌大量繁殖，生成的亚硝酸盐也会增加；如果饭菜烹饪完就拨出来尽快冷藏起来，被细菌感染的概率很小，亚硝酸盐含量自然不会多。其实，隔夜菜如果处理得当，完全可以放心食用。

　　传言追踪：今年8月，一名25岁的台湾男子在做了几个仰卧起坐后，导致全身瘫痪。医生称，男子以手抱头的方式做仰卧起坐，导致颈椎内血管受不了连续施力而爆裂，血块压迫神经所致。此事引起一些学生家长对学生体侧标准中要求的仰卧起坐项目提出异议，很多人也都建议国内叫停学生做仰卧起坐。而美国此前也因仰卧起坐可能会损伤背部而建议叫停仰卧起坐。

　　真相揭秘：北京体育大学社会体育系教授陆璐表示，很多人认为是仰卧起坐的抱头动作可能导致瘫痪，其实仰卧起坐还可能会使腰椎、脊柱及腰背部的肌肉产生损伤，如果不会正确利用力量、操作方法不正确，抱头不抱头都可能会对身体产生损伤。

　　陆璐建议，做仰卧起坐要量力而行，循序渐进增加数量和速度。腰背部的肌肉力量也是需要慢慢训练的，如果一味咬牙坚持可能会加大身体受伤的风险。比如台湾男子“借力”于颈椎就产生了可怕后果。另外，很多人都不会用力，如果主动肌收缩、对抗肌也不放松，就很容易受伤。此外还要注意：一是不要在身体疲劳的情况下做仰卧起坐，疲劳时的身体状态都很不好，如果强迫自己做仰卧起坐或者运动都会增加受伤风险。二是做仰卧起坐若抬不起身体时不要扭动身体，这样是最容易使腰椎及腰背部肌肉受伤的。

　　传言追踪：今年，一则“喝小苏打水能饿死癌细胞”的新闻在网上疯传。这一说法源起于浙江大学肿瘤研究所胡汛教授和浙江大学医学院附属第二医院放射介入科晁明教授团队发表的小苏打介入疗法临床试验研究成果。研究者采用直接针对滋养肿瘤的血管，向瘤体注射碳酸氢钠（小苏打），去除癌细胞里面乳酸分解出的氢离子，使癌细胞更少地利用葡萄糖，从而加速癌细胞死亡。既然小苏打能够扼制癌细胞，那么喝小苏打水是不是也能同样起作用呢？

　　真相揭秘：北京大学肿瘤医院党委书记、大内科主任朱军教授认为，“喝小苏打水能饿死癌细胞”这种说法并不科学、不严谨，甚至有误导作用。新的研究方法与饿死肿瘤细胞并没有直接关系，朱军说，小苏打介入疗法是在介入治疗的基础上注射苏打水，降低癌细胞利用葡萄糖的可能，从而有助于癌细胞死亡，并非一般概念上的“饿死”，更不是防止癌症患者吃有营养的东西。

　　芜湖市第一人民医院肿瘤介入科主任寇克韧也表示，喝苏打水和医疗上的小苏打是两种概念。小苏打，学名碳酸氢钠，在医学范围通常适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等。比如静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍；2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。它的水溶液具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。他表示，肿瘤是一个全身性疾病，需要综合规范治疗。

　　传言追踪：今年夏天流传着这样一种说法，“千万记住桃子不能与西瓜一起吃，会产生剧毒”。这则传言难免让人们恐慌。

　　真相揭秘：中国疾控中心营养与健康所食物营养评价室徐维盛副研究员指出，这种说法还是来源于所谓的“食物相克论”，事实上桃子和西瓜并不是相克食物，一起吃并不会有毒。《中国食物成分表(第二版)》中的数据显示，新鲜桃子和西瓜中所含营养素基本一致，有水分、碳水化合物、维生素C、维生素E和丰富的酚类物质，主要结构类型包括酚酸、黄酮醇类、黄烷醇类及花色苷类，这些酚类物质均具有较强的抗氧化活性，对人体健康有益。根据桃子和西瓜的营养成分来看，二者同食并不会产生所谓的食物相克。

　　传言追踪：今年夏天，微信中流传着一个用阿司匹林迅速美白的方法：将5片～6片阿司匹林用擀面杖碾碎，加水调和，做成面膜。据说敷这种面膜可以让肌肤变得光滑、细腻，肤色均匀，还能淡化痘印。

　　真相揭秘：北京大学人民医院皮肤科主任医师陈周解释，阿司匹林的成分实际上是水杨酸与乙酸。水杨酸通常用于护肤品中，低浓度的水杨酸，具有去角质功效。乙酸也常用于化妆品中，除防腐杀菌作用外，还有祛除汗臭、止痒作用。水杨酸浓度过低难以发挥效果，如果浓度过高，高于6%对皮肤组织有破坏性，高浓度20%~40％则对皮肤有腐蚀性。陈周还提醒，水杨酸虽有很强的去角质作用，但过度去除角质会导致皮肤天然的屏障功能减弱，皮肤的水油平衡被破坏，皮肤短期内可会出现红斑、瘙痒、刺痛等刺激现象。如果是非医学专业人士，最好不要擅自使用水杨酸。

　　传言追踪：在淘宝输入“静脉曲张袜”“瘦腿袜”等字眼，立刻有数千件商品出现。而一些买家的评论更是令人瞠目，穿上后大腿围小了2CM，小腿瘦了1.5CM等等。

　　真相揭秘：静脉曲张袜，顾名思义就是可以促进下肢静脉血液回流功能的一种医用治疗器械。穿着静脉曲张袜是利用外在压力减少运动时产生的水肿，帮助腿部血液循环更新；还可以给予最需要压力的足踝部较强支撑压力，顺着腿部向上逐渐递减，从而使得血液保持脉动和循环。

　　北京朝阳医院血管外科副主任医师李谈表示，静脉曲张袜适合那些长时间站立或坐着会出现小腿水肿或腿上有扩张静脉的人。虽然静脉曲张袜会对腿部有收拢、压提的作用，穿上它能提升腿线、修正腿型。但实际上，静脉曲张袜并没有减少腿部脂肪，起不到真正瘦腿的作用；如果长期穿着压力过高或者型号不合适的静脉曲张袜，还可能导致局部水肿、皮炎以及静脉炎等不良反应。（记者 彭芸）

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