我和小动物的故事作文“深一层营养，多一层平衡”“DHA脑黄金，EPA心营养，ALA活力源”……也许面对这样的宣传语，你并不陌生。名目繁多的英文简称、各种专有名词，都成了厂家标称营养、健康的代名词，但是你能读懂几个？是不是最适合你的，越多越好呢？

　　DHA和AA相信对妈妈们并不陌生，因为它特别频繁地出现在电视的奶粉广告当中。事实上DHA是二十二碳六烯酸的缩写，很多的广告中用“脑黄金”来形容它。南京医科大学营养系教授莫宝庆告诉记者，AA则是花生四烯酸的缩写。莫宝庆表示，它们是脑细胞的重要成分，可以促进智力发育。DHA对降低胆固醇也有一定作用，研究发现，它对促进视力敏感度的发育也有一定好处。AA也有一定的抗炎作用，还能起到一定的降血脂和抗肿瘤的作用。

　　提醒：对于儿童和成人来说，DHA和AA完全可以从食物中获得，通常在蛋黄、深海鱼类和海藻中DHA和AA就有。对于婴儿来说，最好的“饮料”就是母乳，因为母乳中已经含有这两种物质，而且更容易吸收，如果实在没有母乳喂养条件，选择适当添加这两种物质的奶粉也是可以的。

　　莫教授表示，EPA是二十碳五烯酸的简称，它也是一种人体必需的脂肪酸，在鱼油中，这种物质比较多，所以常吃鱼油的人对此一般不陌生。它也能起到一定的抗炎、降血脂和抗肿瘤及治疗冠状动脉心脏病等效果，有的广告宣称其为“心营养”。但是过量摄入，就反而“适得其反”了。食用油、奶粉、酸奶、鱼油中，可能含有EPA、DHA和AA、亚油酸等，都属于不饱和脂肪酸。这类产品都有个“通病”，就是一旦过量，就有“反作用”了。

　　提醒：莫教授表示，就食用油来说，并非所有的人都适合同一种食用油，也并非只吃橄榄油最好。因为食用油目前一般达到三个层次的均衡，也就是饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸达到1∶1∶1的比例比较好。同时，也不倡导家庭始终食用同一种食用油。

　　GOS，指的是低聚半乳糖，它的主要作用是促进宝宝的肠道菌群的发育，是一种细菌培养基，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS成分。有的酸奶等饮料，一般会有这样的物质。莫教授表示，有的人肉吃多了，腐败菌在生长，长期就容易便秘，女士可能觉得容颜暗淡，因此对这类情况有一定的效果。

　　提醒：过多摄入，则会造成肠道菌群紊乱，肠道内细菌的构成比例被打乱，反而对肠道不好。因此如果是健康的成年人，保证每日的蔬菜、水果的摄入，可以使得肠道菌群健康。

　　生育酚，其实就是维生素E，是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。这年头，牙膏中也兴起了生育酚的成分。细看牙膏的包装盒上，不少牙膏都含有这一成分。研究发现，生育酚能促进性激素分泌，使女性雌性激素浓度增高，以及用于治疗烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合征、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。

　　提醒：许惠娟认为，生育酚添加入牙膏中，长期使用可能会有一定的效果，但由于一来量很少，二来是脂溶性的，明显不如水溶性的好吸收，因此能有多大的作用很难确定。但可以确定的是，自然界中富含维生素E的食物很多，比如果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类。

　　DMDM在洗发水中最常见，中文名称为“乙内酰脲”。研究发现，其具有广谱抗菌活性，能抑制革兰氏阴性、阳性细菌，对酵母菌及霉菌有一定的抑制作用。因此，被广泛与化妆品中存在的各种组分相配伍，比如膏霜、露液、香波、调理剂、啫喱和湿巾等驻留型和洗去型产品，试验结果表明其抑菌能力不受化妆品中表面活性剂、蛋白质以及乳化剂等添加物的影响。

　　提醒：许惠娟认为，这其实就是一种防腐抗菌剂，洗发水中很常用的一种成分，可以使用，但由于洗发水是多种化学物质配伍而成，因此，不建议频繁洗头，尤其天天洗头不可取，而应该隔一至两天洗头。